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Tutte le notizie aggiornate su formaggio

Tutte le notizie su formaggio aggiornate in tempo reale dalla redazione

Pioggia inutile: in Canavese mucche senz’acqua, margari costretti a scendere

Pioggia inutile: in Canavese mucche senz’acqua, margari costretti a scendere

Le piogge degli ultimi giorni non sono bastate. Nei pascoli alpini delle valli torinesi, e quindi anche nelle zone più alte del Canavese, l’erba continua a scarseggiare e i margari si trovano davanti all’ennesima emergenza. A denunciarlo è ...

30.08.2025

L'agriturismo delle donne: tre generazioni unite nel gusto e nell’accoglienza (VIDEO)

L'agriturismo delle donne: tre generazioni unite nel gusto e nell’accoglienza (VIDEO)

Non è la solita storia di un’azienda agricola di provincia, né il solito racconto di un agriturismo che apre le sue porte. È qualcosa di più: il percorso di tre sorelle che hanno deciso di non disperdere l’eredità familiare, ma di ...

27.08.2025

Panico sugli scaffali Carrefour: listeria nel merluzzo e metallo nella mozzarella

Panico sugli scaffali Carrefour: listeria nel merluzzo e metallo nella mozzarella

Una cotoletta di merluzzo, un filetto impanato, un formaggio di capra e persino una mozzarella. Non è la lista della spesa, ma l’elenco degli alimenti che Carrefour Italia ha ritirato dagli scaffali negli ultimi giorni. Una ...

14.08.2025

Emergenza pascoli: mucche senza erba e latte a rischio

Emergenza pascoli: mucche senza erba e latte a rischio

«Scarseggia l’erba in montagna e per le mucche la situazione inizia a farsi critica». È l’allarme lanciato dalla Coldiretti di Torino, che fotografa un quadro preoccupante nei pascoli delle valli torinesi. Le alte ...

11.08.2025

Latte crudo, addio? Da Lanzo al Canavese l’urlo delle montagne contro le nuove regole che uccidono i formaggi

Latte crudo, addio? Da Lanzo al Canavese l’urlo delle montagne contro le nuove regole che uccidono i formaggi

C’è un profumo che chiunque sia salito almeno una volta in una malga di montagna non può dimenticare: è il profumo intenso del latte appena munto, quello che scalda le mani, che sa di erba, di fieno, di silenzi ...

18.07.2025

Usseglio celebra la Toma: sapori, tradizioni e natura alla 29ª Mostra Nazionale dei Formaggi d’Alpeggio

Usseglio celebra la Toma: sapori, tradizioni e natura alla 29ª Mostra Nazionale dei Formaggi d’Alpeggio

Dopo le edizioni record degli anni scorsi, nei due fine settimana centrali del mese di luglio torna una delle manifestazioni più attese dell’estate piemontese, la Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei ...

05.07.2025

Morto imprenditore Antonio Longo, pioniere del "Tomino a Rotolo" e imprenditore illuminato del Canavese

Morto imprenditore Antonio Longo, pioniere del "Tomino a Rotolo" e imprenditore illuminato del Canavese

È morto all'età di 90 anni Antonio Longo, titolare dello storico Caseificio Longo di Rivarolo Canavese e pioniere del famoso Tomino a Rotolo, uno dei prodotti caseari più amati e apprezzati in tutta la ...

26.04.2025

Dal campo al mercato: le donne riscrivono le regole dell’agricoltura

Dal campo al mercato: le donne riscrivono le regole dell’agricoltura

L’agricoltura torinese sta vivendo un cambiamento epocale, trainato dalla crescente presenza femminile nel settore. Se in passato le donne hanno sempre lavorato nei campi e con gli animali senza ...

07.03.2025

Gorgonzola Dop, una tradizione italiana che conquista il mondo

Gorgonzola Dop, una tradizione italiana che conquista il mondo

Il Piemonte si conferma il cuore pulsante della produzione di Gorgonzola Dop, registrando un record storico nel 2024 con oltre 3,8 milioni di forme prodotte. Insieme alla Lombardia, il Piemonte ...

14.01.2025

Scopri come Veganuary può salvare il pianeta in soli 31 giorni

Scopri come Veganuary può salvare il pianeta in soli 31 giorni

Veganuary, l’iniziativa nata nel 2014 in Gran Bretagna, trasforma ogni gennaio in un mese dedicato alla scoperta di una dieta a base vegetale, promuovendo la sostenibilità, il benessere e il ...

09.01.2025

Chi conosce il "Pien ‘d Pruss"

Chi conosce il "Pien ‘d Pruss"

Verolengo, un piccolo comune piemontese nella provincia di Torino, vanta una tradizione enogastronomica ricca e variegata, che rispecchia il legame profondo con il territorio e la sua ...

05.11.2024

Festival della viticoltura eroica e dei formaggi d'alpeggio

Festival della viticoltura eroica e dei formaggi d'alpeggio

Ivrea si prepara a ospitare la terza edizione di "Eroica - Festival della Viticoltura Eroica e dei Formaggi d'Alpeggio", un appuntamento che punta a mettere in luce le tradizioni ...

11.09.2024

La rinascita della Toma del legno: un formaggio unico del Canavese salvato dall’oblio

La rinascita della Toma del legno: un formaggio unico del Canavese salvato dall’oblio

Riccardo Facciolo è un canavesano, analista informatico, ma anche l'ultimo custode della tradizione della Toma del Bohc, un formaggio antico originario dell'alto Canavese. Oggi, ...

07.09.2024

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