Caldo nelle stalle, Coldiretti lancia l'allarme per gli animali

Il caldo soffocante non risparmia le campagne piemontesi. Anche nelle stalle del Torinese, con l’arrivo delle prime vere ondate di calore, è già emergenza. Le mucche, animali a sangue caldo e rivestiti di pelo, soffrono particolarmente l’afa e la loro salute va salvaguardata con ogni mezzo. È una corsa contro il tempo: il primo obiettivo è garantire il benessere animale, ma in gioco c’è anche la continuità produttiva di latte e carne.

Da tempo gli allevatori si stanno attrezzando. Le moderne stalle della pianura torinese sono oggi veri e propri impianti ad alta tecnologia. Si progettano ambienti aperti su tutti i lati per favorire la ventilazione naturale, ma questo non basta più. «Le nostre stalle sono dotate di sistemi di ventilazione automatizzati – spiega Silvano Basano, presidente della Sezione torinese dell’Associazione Allevatori – con ventole che si attivano sopra i 20 gradi e aumentano la velocità all’aumentare della temperatura. Sono posizionate strategicamente sopra le mangiatoie e sulle cuccette per assicurare aria fresca continua ed evitare zone di ristagno, dove gli animali tenderebbero ad ammassarsi».

Oltre all’aria in movimento, è l’acqua a diventare alleata. Molti allevamenti utilizzano docce e nebulizzatori attivati a intervalli regolari sulla base del cosiddetto indice THI (Temperature-Humidity Index). Il getto si interrompe dopo pochi minuti e viene sostituito da un flusso di aria fresca che serve a non lasciare il pelo bagnato, per evitare sbalzi termici e disagi ulteriori.

Tutti gli impianti sono tarati per agire con precisione: abbeveratoi sempre pieni ma a temperatura controllata, percorsi per evitare assembramenti, e persino raschiatori dei liquami attivati più spesso, per mantenere il pavimento asciutto ed evitare infezioni agli zoccoli.

«Pochi sanno quanto siano avanzati i nostri sistemi – aggiunge Bruno Mecca Cici, presidente di Coldiretti Torino – L’allevatore ha sempre avuto a cuore la salute dei propri animali, ma oggi è la tecnologia a offrire risposte concrete al cambiamento climatico. Se le mucche stanno bene, la produzione non crolla, e non rischiamo di restare senza fonti alimentari ricche di proteine, già oggi scarse nei mercati europei».

Il punto è che innovare costa. Tanto. Un impianto di ventilazione per 100 capi può superare i 50 mila euro. La Regione Piemonte ha stanziato 45 milioni tra 2023 e 2024 dai fondi europei per il miglioramento delle stalle, ma non basta. Gli allevatori chiedono tempi rapidi e misure strutturali.

«Il benessere animale non è solo una questione etica – conclude Coldiretti – è un tema strategico. Va trattato con la stessa urgenza con cui si sostiene la produzione di energia rinnovabile da reflui zootecnici. In gioco c’è la tenuta dell’intero comparto agricolo».

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