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Tutte le notizie aggiornate su gastronomico

Tutte le notizie su gastronomico aggiornate in tempo reale dalla redazione

Petrini accusa il cibo: «Lo spreco è il primo motore del disastro ambientale»

Petrini accusa il cibo: «Lo spreco è il primo motore del disastro ambientale»

Il cibo non è solo nutrimento, ma una delle principali cause della crisi ambientale globale. A dirlo con parole durissime è Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, intervenuto oggi a Vercelli, al ...

04.02.2026

Università di Pollenzo, al via il nuovo corso in Food Tech

Università di Pollenzo, al via il nuovo corso in Food Tech

All’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo arriva una nuova laurea triennale dedicata alla Tecnologia alimentare, pensata per affrontare le grandi sfide della transizione ecologica attraverso il cibo. La novità è stata annunciata nel corso ...

28.01.2026

Ti piacciono i fagioli? A Ivrea undici rioni, un’unica tradizione. E ti danno anche il "Passaporto"

Ti piacciono i fagioli? A Ivrea undici rioni, un’unica tradizione. E ti danno anche il "Passaporto"

Per l’edizione 2026 dello Storico Carnevale di Ivrea prende forma un’iniziativa destinata a lasciare il segno: nasce il Passaporto delle Fagiolate, un percorso pensato per raccontare, valorizzare e far vivere una delle tradizioni più autentiche e ...

27.01.2026

Natale da 800 milioni in Piemonte: i cittadini spendono, ma stringono i denti

Natale da 800 milioni in Piemonte: i cittadini spendono, ma stringono i denti

Il Natale piemontese vale quasi 800 milioni di euro. Una cifra che racconta molto più di una semplice corsa ai regali: racconta la volontà di non rinunciare, almeno a dicembre, a un rito collettivo che resiste alla crisi, all’inflazione e a un ...

19.12.2025

Si spegne Soul Kitchen, 12 anni dopo: Torino saluta il ristorante che ha cambiato il modo di pensare la cucina vegetale

Si spegne Soul Kitchen, 12 anni dopo: Torino saluta il ristorante che ha cambiato il modo di pensare la cucina vegetale

Non è una chiusura qualunque e non è nemmeno una resa. È una scelta, netta e consapevole, che pesa come pesano le storie vere quando arrivano al loro punto finale. Dopo dodici anni, il ristorante Soul Kitchen abbasserà definitivamente la ...

17.12.2025

Scarafaggi nel cappuccino: la Cina lo serve davvero, l’Europa si prepara a vomitare

Scarafaggi nel cappuccino: la Cina lo serve davvero, l’Europa si prepara a vomitare

Una mano si abbassa sul banco. Il macinino vibra, non per aggiungere cacao o cannella, ma un velo sottilissimo di polvere ambrata: polvere di scarafaggio. È l’ultima audace (o bizzarra) tendenza che arriva da Pechino, una tazzina ...

21.11.2025

Rivalba profuma di tartufo: la Fiera Nazionale del Bianco 2025 conquista le colline torinesi

Rivalba profuma di tartufo: la Fiera Nazionale del Bianco 2025 conquista le colline torinesi

Il profumo inconfondibile del tartufo bianco ha invaso Rivalba. Da ieri sera, venerdì 7 novembre, il piccolo borgo delle colline torinesi è tornato a essere capitale del gusto con la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco 2025, una ...

08.11.2025

Valchiusella riscopre i prati stabili come risorsa per l’economia e il turismo del territorio

Valchiusella riscopre i prati stabili come risorsa per l’economia e il turismo del territorio

La Valchiusella si prepara a diventare laboratorio di riflessione e confronto sul futuro dell’agricoltura di montagna e sulle opportunità che essa può generare per l’economia locale. Sabato 22 novembre, a Vico Canavese, si ...

04.11.2025

Vico Canavese un convegno su agricoltura, turismo e sostenibilità

Vico Canavese un convegno su agricoltura, turismo e sostenibilità

Un paesaggio che non è solo natura, ma anche cultura, lavoro e identità. È da questa consapevolezza che partirà la riflessione al centro del convegno “I prati stabili e i loro prodotti come strumento di promozione della ...

31.10.2025

Ecco quali sono i migliori ristoranti d'Italia. E' uscita la guida del Gambero Rosso

Ecco quali sono i migliori ristoranti d'Italia. E' uscita la guida del Gambero Rosso

La cucina italiana continua a dimostrare al mondo la sua vitalità, la sua capacità di reinventarsi e la sua infinita ricchezza di sfumature. Dalla trattoria di provincia al fine dining, fino agli italiani che fanno ...

20.10.2025

Storico Carnevale di Ivrea: aperto il bando per i contributi alle Componenti

Storico Carnevale di Ivrea: aperto il bando per i contributi alle Componenti

C’è tempo fino al 15 ottobre 2025 per presentare le domande di partecipazione al nuovo bando della Fondazione dello Storico Carnevale di Ivrea, dedicato all’assegnazione di contributi economici destinati alle ...

23.09.2025

Bardassano in festa: il borgo si trasforma per la patronale di San Michele

Bardassano in festa: il borgo si trasforma per la patronale di San Michele

Il borgo si veste a festa. Le strade si riempiono di luci, profumi e bancarelle, tra voci che si intrecciano e note che risuonano. Sabato 27 e domenica 28 settembre Bardassano celebra la Festa patronale di ...

20.09.2025

"Padella Piemontese": la nuova paella di Mencagli, nata dalla Vuelta e lanciata alla conquista del Piemonte (VIDEO)

"Padella Piemontese": la nuova paella di Mencagli, nata dalla Vuelta e lanciata alla conquista del Piemonte (VIDEO)

Domenica 7 settembre non è stata una domenica come le altre. Al Ristorante Mencagli di Monteu da Po si è respirata un’atmosfera che andava oltre il semplice pranzo: era la celebrazione di un’idea ...

09.09.2025

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