Val della Torre celebra il gusto: torna la Sagra del Salame di Cinghiale

Torna uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del territorio. Domenica 22 marzo 2026 Val della Torre ospiterà la 21ª edizione della Sagra del Salame di Cinghiale, evento dedicato ai sapori locali e alle tradizioni del territorio.

La manifestazione, organizzata con il patrocinio della Città metropolitana di Torino, si svolgerà principalmente nel Parco Cravanzola e proporrà un ricco programma tra gastronomia, escursioni, musica e iniziative culturali.

Protagonista assoluto sarà il Salame Valtorrese di Cinghiale, prodotto tipico che nel 2011 ha ottenuto la Denominazione Comunale d’Origine (De.Co.) ed è inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali dell’Unione Montana Valli di Lanzo, Ceronda e Casternone.

Durante la giornata sarà possibile visitare la fiera dei prodotti del territorio, con stand dedicati a specialità enogastronomiche, artigianato locale e hobbistica.

Tra gli appuntamenti più attesi torna anche “Cinghialando”, la passeggiata enogastronomica tra natura e sapori locali. Il percorso, lungo circa 5 chilometri, si sviluppa su un tracciato misto tra asfalto e sterrato e prevede quattro tappe gastronomiche con degustazioni di prodotti tipici.

I partecipanti saranno divisi in tre gruppi con ritrovo alle 8, 8.30 e 9 e partenza mezz’ora dopo. Per partecipare è consigliato un abbigliamento comodo e scarpe adatte al percorso.

La sagra offrirà anche l’occasione di pranzare con polenta e cinghiale, oppure con un tagliere di salumi e formaggi locali presso il Centro di accoglienza turistica. Per il pranzo è consigliata la prenotazione.

Non mancherà la musica dal vivo: l’intrattenimento itinerante sarà affidato alla Tequila Band, che accompagnerà la giornata tra stand e aree della manifestazione.

Nel Parco Cravanzola, tra le 8.30 e le 16, si svolgerà inoltre la prima edizione del Trofeo Urban Trial CTPV Valdellatorre, evento sportivo dedicato agli appassionati di moto trial.

Il programma propone anche diversi momenti culturali. Nel pomeriggio, dalle 14 alle 17, sarà possibile partecipare alle visite guidate alla Torre, simbolo del paese ricostruita in stile medievale nel XX secolo sulle mura del parco dell’ex villa dei Conti Rossi di Montelera.

All’interno della torre sarà allestita una mostra temporanea dedicata all’Esposizione Universale di Torino, mentre all’esterno un’esposizione illustrerà usi, costumi e tradizioni locali.

Sarà inoltre visitabile l’Arancera, edificio storico recuperato dal Comune insieme al Gruppo Archeologico Naturalistico Valtorrese (GANV), dove è allestita la mostra permanente “Vita ‘d na volta”, dedicata alla memoria e alla cultura del territorio.

La Sagra del Salame di Cinghiale rappresenta così un’occasione per scoprire il patrimonio gastronomico e culturale di Val della Torre, tra tradizione, natura e convivialità.

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