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VERCELLI. Alimentare: nuovo menù al contrario nelle scuole

24 Aprile 2015 - 10:38

VERCELLI. Alimentare: nuovo menù al contrario nelle scuole

FOTO ARCHIVIO

 Un menù "al contrario", che parte dalla frutta e finisce con la pasta, il pane o il riso. Si tratta di una sperimentazione che verrà introdotta a maggio in un istituto comprensivo di Vercelli da parte dell'Azienda farmaceutica specializzata, ente che gestisce le mense delle scuole pubbliche cittadine.
Il test prevede il capovolgimento dell'ordine in cui gli alunni consumeranno i pasti: prima il secondo con verdure, carne o pesce, poi il primo. La frutta verrà servita come spuntino di metà mattina.
"I bambini gradiscono molto i primi piatti, e spesso chiedono il bis, a discapito però della verdura e frutta - spiega il presidente dell'Afm, Ezio Robotti -. Abbiamo tentato di cambiare modo di presentarle o confezionarle, ma è servito a poco. Così abbiamo pensato di invertire l'ordine dei piatti".
Se il test dovesse aver successo, dice Robotti, potrebbe essere allargato ad altre scuole cittadine.
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