NOMAGLIO. Torna in funzione l'antico forno sociale

Torneranno in funzione per la fine dell’estate gli antichi forni del paese. Il comune ha provveduto a ristrutturali. Non è stato semplice l’iter. L’idea, infatti, era partita più di un anno fa quando, nel febbraio 2015, il forno sociale, con la sua tradizione secolare, è stato chiuso. Il sindaco Ellade Peller ha trovato in bilancio 30mila euro per poter ristrutturare le parti interne per circa ottanta metri di superficie su un unico piano. Nello specifico è stata adeguata la pavimentazione, così come l’ingresso al locale di panificazione e i servizi igienici. Non resta che da ultimare la pulizia e la tinteggiatura. In modo, quindi, da poter continuare a garantire un’alternativa, agli abitanti, rispetto all’acquisto presso il minimarket, unica attività commerciale a due passi da casa. Esaurito l’intervento strutturale, ora non resta che trovare una gestione e la Peller, che di politiche sociali mastica tutti i giorni, essendo presidente del consorzio In.rete., ha trovato la disponibilità del Consorzio Copernico, capofila di sei cooperative associate che si occupano di servizi educativi e assistenziali. L’idea è di impiegare fino a quattro persone provenienti dalla casa circondariale di Ivrea (dove si svolgono già progetti analoghi) oppure profughi ospitati dalle cooperative o ancora persone in situazione di disagio economico, per offrire loro un ponte col mondo del lavoro. Le persone selezionate verrebbero affiancate da un panettiere professionista per apprendere i rudimenti del mestiere. Il Consorzio Copernico si farebbe dunque carico del personale e dell’acquisto di materie prime e delle utenze del forno, potendo contare sulla disponibilità gratuita dei locali. Non solo. Alla produzione del pane si potranno abbinare una piccola caffetteria, colazioni e pic-nic domenicali, laboratori didattici per le scuole e corsi di panificazione per adulti.