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18 Settembre 2015 - 18:25
Carlo Petrini
"Il caporalato c'è anche dove si produce il Barolo che poi viene venduto a 60-80, 100 euro a bottiglia. Mimetizzato, ma c'è anche qui". Così Carlo Petrini, presidente e fondatore di Slow Food, all'inaugurazione di Cheese. "I produttori devono essere i primi ad estirparlo- ha aggiunto - perché in questa terra benedetta dalla situazione economica non può esistere che un lavoratore venga pagato 2 euro all'ora".
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