CUCEGLIO. La Fritura Dusa ottiene il marchio P.A.T

Grande soddisfazione a Cuceglio a seguito dell’iscrizione nell’elenco dei P.A.T. della “Fritura Dusa”, piatto tipico della tradizione locale.

“Si tratta di un marco istituito per difendere e valorizzare i prodotti della tradizione - spiega Fabrizio Conto, vice presidente della Pro loco, tra i promotori dell’iniziativa insieme al presidente Giulia Gorgone -, che la Regione Piemonte inserisce in un elenco di prodotti agroalimentari della tradizione (Pat)”.

Gli alimenti devono avere almeno 25 anni di storia. 

“La Pro Loco di Cuceglio ha fatto richiesta tempo fa di inserimento nei P.A.T. della Fritura Dusa e dopo aver presentato la documentazione necessaria, l’abbiamo ricevuto - aggiunge -. Il lavoro è stato condotto in sinergia con Giovanna Ruo Bercher, tecnico della Regione Piemonte che si occupa delle pratiche”.

La Regione ha presentato i nuovi P.A.T. , in occasione del salone del Gusto svoltosi lo scorso fine setimana a Torino. La Pro Loco di Cuceglio ha quindi presentato al pubblico la Fritura Dusa.

Erano presenti anche l’assessore regionale Giorgio Ferrero e i due tecnici regionali incaricati, Giovanna Ruo Bercher appunto e Fabrizio Viano. Nell’ora dedicata a questa presentazione è toccato al vice presidente Fabrizio Conto insieme con il consigliere della Pro Loco e Capo Gruppo di Maggioranza del Consiglio Comunale, Sara Cavaletto presentare al pubblico il prodotto  e la Sagra ad essa collegata, che ogni anno si svolge a  verso la fine del mese di maggio.