Dieta sperimentale: un progetto Inalpi-San Luigi per il benessere dei pazienti

Qual è il legame tra alimentazione e benessere psicofisico? Questa domanda è al centro di un progetto sperimentale che vede la collaborazione tra Inalpi, azienda lattiero-casearia di Moretta, e l'Azienda Ospedaliera San Luigi Gonzaga di Orbassano. L'obiettivo è ambizioso: sviluppare una dieta che rispetti le indicazioni terapeutiche e, al contempo, risulti gradevole anche per i pazienti più complicati.

Il progetto si concentra su tre categorie di pazienti: quelli affetti da fibrosi cistica, malattie oncologiche e nefrologiche. Queste condizioni presentano una connessione particolarmente stretta tra alimentazione e benessere psicofisico, con difficoltà specifiche legate sia allo sviluppo della patologia sia alle terapie a cui i pazienti sono sottoposti.

"Siamo convinti che la collaborazione avviata abbia un potenziale importante", afferma Davide Minniti, direttore generale dell'AOU San Luigi Gonzaga di Orbassano. La sinergia tra competenze sanitarie e il know-how di Inalpi, un'azienda con una particolare esperienza e dotazione tecnologica per la ricerca e sviluppo alimentare, promette di costituire un concreto vantaggio per il benessere dei pazienti.

Un'opportunità per il futuro

Ma come si traduce tutto ciò in pratica? Il progetto mira a creare un prodotto caseario con caratteristiche nutrizionali specifiche, bilanciando micro e macronutrienti in modo adeguato alle esigenze delle patologie, senza comprometterne il gradimento. Un compito non da poco, considerando la complessità delle materie prime e la necessità di mantenere un gusto piacevole. Ambrogio Invernizzi, presidente di Inalpi, sottolinea come questo progetto rappresenti "il proseguimento del percorso di valorizzazione di una materia prima tanto complessa quanto ricca e unica come il latte".

L'iniziativa non solo punta a migliorare l'offerta di salute alla popolazione, ma rappresenta anche un'occasione per potenziare la ricerca e lo sviluppo nel campo dell'alimentazione terapeutica. In un'epoca in cui la personalizzazione delle cure è sempre più centrale, progetti come questo potrebbero aprire la strada a nuove soluzioni per migliorare la qualità della vita dei pazienti. La collaborazione tra Inalpi e l'Azienda Ospedaliera San Luigi Gonzaga è un esempio di come l'innovazione possa nascere dall'incontro tra settori diversi, unendo competenze e risorse per un obiettivo comune: il benessere delle persone.

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