Donazione record di un privato alla scuola per chef del Canavese

In una serata che ha combinato tradizione e innovazione, l'Istituto Ubertini di Caluso ha ospitato un evento culinario straordinario, il “Convivio di fine Primavera”.

Organizzato dal Consiglio Grande della Credenza Vinicola di Caluso e del Canavese, l'evento ha celebrato la ricchezza enogastronomica del territorio, ma la notizia che ha sorpreso tutti è stata l'annuncio di una generosa donazione di 1.000 euro da parte del notaio Dott.ssa Francesca Cilluffo.

L'aperitivo di benvenuto, preparato con passione dagli studenti dell'indirizzo agrario e servito nel giardino dell'Istituto, ha aperto la serata con una selezione di prelibatezze accompagnate dal Vermuttino della Cantina Produttori Erbaluce di Caluso.

I commensali sono stati poi guidati attraverso un viaggio sensoriale unico, con antipasti come il tonno di coniglio e le crocchette di bollito, seguiti da un risotto all'Erbaluce di Caluso e un secondo piatto di capocollo cotto a bassa temperatura.

Il momento clou della serata è stato l'annuncio della donazione da parte del notaio Dott.ssa Francesca Cilluffo. La notizia è stata accolta con ammirazione e gratitudine da tutti i presenti.

La somma sarà utilizzata per le esercitazioni pratiche degli studenti, permettendo loro di sperimentare nuove pietanze con ingredienti di qualità superiore.

"Ringraziamo profondamente il notaio Cilluffo per questo gesto generoso. È un importante incentivo per i ragazzi a crescere e migliorare nella loro formazione" ha commentato la Dirigente scolastica, Laura Fois.

Il Console Enrico Gruner ha espresso il suo entusiasmo per la serata, dichiarando: "Ringraziare per la bellissima serata è poco, ci avete sorpresi con le vostre gentilezze e premura. Tutto è stato meraviglioso e dai riscontri che ho avuto oserei dire magico. Grazie ai ragazzi, la cui serietà e professionalità sono state a dir poco incomparabili. Speriamo vivamente che ci sia ancora la possibilità di un'altra 'Magica Serata'".

La cena si è conclusa con un dessert che ha soddisfatto il palato di tutti i presenti: il Bonet della tradizione, accompagnato da gelato fior di latte e una salsa al cioccolato al 72%. Ogni piatto è stato accompagnato da vini locali selezionati, che hanno esaltato ulteriormente l'esperienza culinaria.