CASTELLAMONTE. Una domenica di buongustai

Promossa dall'Associazione CANAVESE IN MARCIA, presieduta dalla dinamica Silvia Enrietto, si svolgerà domenica 27 settembre nella centralissima piazza Martiri di Castellamonte, la seconda edizione di "PECCATI DI GOLA - VECCHIO PIEMONTE" che consentirà una straordinaria esperienza gustativa dall'incontro fra i FESTIVAL GASTRONOMICI DI EDOARDO RASPELLI  e il RISTORANTE TRE RE. Con l'intento di valorizzare il cibo di qualità e le eccellenze agroalimentari dell'Alto Piemonte, ROBERTO MARCHELLO, chef eccelso dei TRE RE, e GIAN LUCA BELLARDONE, capo brigata dei FESTIVAL DI RASPELLI, prepareranno a prezzi popolari una serie di golose rivisitazioni della grande cucina piemontese di tradizione.  Tra questi -sformatino di topinambour con bagna caoda

• il cavolo di Montalto farcito con la gallina e la fonduta della Valchiusella

• panissa canavesana

• risotto alla paletta biellese, toma del Maccagno e nocciole igp della Serra

• agnolotti piemontesi al sugo d'arrosto con grana padano dop e burro d'alpeggio

• la finanziera classica dei Tre Re

• bocconcini di cinghiale con polenta

• lo zabajone alla fiamma cucinato nel paiolo di rame con le paste 'd melia di Audisio

• la panna cotta al passito di Erbaluce con granella di nocciolini di Chivasso e i torcetti di Audisio.

Il servizio, nella piazza appositamente attrezzata e allestita, è previsto sia per il pranzo che per la cena. 

La precedente edizione ha riscosso un notevole successo di pubblico e di critica. L'aumento dell'offerta e la qualità dell'evento rappresentano le sicure premesse per un risultato ancora migliore.