A Bosconero il gusto del Piemonte: due giorni dedicati alla Bagna Caoda e ai sapori del Canavese

Torna a Bosconero la rassegna “Sapori e Tradizioni: viaggio nei gusti autentici del Canavese”, organizzata dalla Pro Loco per celebrare la cucina piemontese e i suoi riti di convivialità. La seconda edizione si aprirà sabato 15 novembre alle ore 20:00 e proseguirà domenica 16 novembre alle 12:30, con due appuntamenti dedicati interamente a uno dei piatti più amati della tradizione regionale: la Bagna Caoda.

Simbolo per eccellenza della cultura contadina del Monferrato, la Bagna Caoda — preparata con aglio, acciughe, olio e burro — è più di una ricetta: è un gesto collettivo, un modo di stare insieme che racchiude la storia e l’identità del Piemonte. Intorno al fujot, il classico recipiente di terracotta, ogni commensale condivide il piacere di un pasto lento e rituale, intinto di verdure fresche, bollite o crude, in un equilibrio di sapori che attraversa generazioni.

Durante la due giorni, il piatto sarà accompagnato da una selezione di vini locali, scelti per valorizzare i profumi e le sfumature della cucina canavesana. L’obiettivo, spiegano gli organizzatori, è quello di “unire gusto e tradizione in un percorso che renda omaggio alla semplicità e alla ricchezza della nostra tavola”.

Il menù non sarà soltanto un’esperienza gastronomica, ma un modo per riscoprire il valore sociale della cucina piemontese, in un clima caldo e accogliente che trasforma ogni tavolata in un momento di comunità.

La degustazione avrà un costo di 28 euro (ridotto a 26 euro per i soci della Pro Loco). Le prenotazioni sono già aperte ai numeri 338 4106173 e 328 2198601.

Un invito a vivere la convivialità autentica del Piemonte, dove ogni piatto racconta una storia e ogni forchettata è un ritorno alle origini. A Bosconero, la Bagna Caoda diventa così il simbolo di una festa che unisce generazioni e sapori, in un viaggio tra cultura, territorio e memoria.