TORINO. Sanità: Coldiretti, preoccupano casi trichinellosi Val Susa

"Desta preoccupazione l'allarme trichinellosi che si è verificato in Val di Susa, dove diverse persone, che avevano consumato salumi di carne di cinghiale, hanno dovuto ricorrere alle cure del pronto soccorso dell'ospedale di Susa e dell'Amedeo di Savoia, di Torino, specializzato in malattie infettive". Così, in una nota, il presidente di Coldiretti Torino, Fabrizio Galliati. "Per prevenire queste situazioni portate dal consumo di salumi 'fai da te' - aggiunge - sono fondamentali i controlli sanitari, con le stesse modalità utilizzate per gli allevamenti, a garanzia di tutta la filiera, fino ad arrivare al consumatore finale. Alla luce di quanto successo in Val di Susa è opportuno elevare il livello di attenzione per la carne di cinghiale, così come già avviene per tutti gli altri allevamenti delle aziende agricole". "Molto importante è stato il lavoro del Servizio di Igiene degli alimenti della locale Asl che, da subito, ha svolto indagini sulle persone coinvolte, così come fondamentale è stato l'immediato sequestro dei salumi di carne di cinghiale da parte dei veterinari dall'Area B di Igiene degli alimenti. Materiale sequestrato che è stato esaminato - con esito positivo - dall'Istituto zooprofilattico di Torino. Come gli allevamenti delle aziende agricole sono costantemente sottoposti a controlli sanitari e fiscali, Coldiretti ritiene che non ci possano essere eccezioni o deroghe, soprattutto quando si tratta di animali selvatici". "La trichinellosi era assente da anni in Val di Susa - conclude Galliati -. Questo caso preoccupa, soprattutto se collegato all'ormai eccessiva e incontrollata presenza di cinghiali e di altri selvatici sul nostro territorio che, oltre a devastare le coltivazioni agricole, provocano numerosi incidenti stradali, come Coldiretti ha denunciato con forza nella recente manifestazione che si è svolta a Torino lo scorso 11 dicembre".