SAN MARTINO. A La moda Veja al Gelato World Tour

Avete presente quell'uomo che "col carretto passava e gridava gelati" cantato da Lucio Battisti? Inga Kucerenko e Marco Vercellino sono riusciti a reinventare la tradizione, ritornando a quel carretto itinerante, ma riscoprendolo in chiave moderna. Da quattro anni gestiscono insieme la gelateria "A la moda veja". Il nome dice tutto. L'idea è saltata in testa a lui, e l'hanno elaborata insieme. A lei la gestione della produzione del gelato. Rigorosamente artiginale e preparato con prodotti di qualità, mescolandoli anche per dare vita a gusti nuovi. Sposati e genitori di un bimbo di nome Matteo, con questa piccola ma geniale trovata, nell'arco di pochissimo tempo si sono fatti conoscere tanto da essere ricercati per ogni evento o manifestazione, ed hanno già ottenuto ambiti premi. Lo scorso anno la gelateria di Inga è stata recensita nella rivista del "Gambero Rosso" e il 19 aprile scorso il suo gusto "mascarpone, melata e noci" è stato tra i più votati, tra quelli in concorso per la finale italiana del Gelato World Tour", dalla giuria composta da tecnici e giornalisti, insieme al “Fior di Panna” di Leonardo La Porta del Caffè Gelateria Miretti di Torino. 20 gelatieri, nell'ambito della manifestazione, si sono sfidati a colpi di gusto e paletta nella sede di Coffee Service, concessionario Carpigiani di Burolo, per la ventesima tappa di Gelato World Tour Italian Challenge, organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e SIGEP - Rimini Fiera e Punto IT, sponsor tecnico il latte ad alta digeribilità e la panna fresca Zymil (Parmalat) che hanno omaggiato i vincitori con una fornitura di prodotti per un intero mese. “A La Moda Veja” accede dunque alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia (Bologna). Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto. La giuria era composta da: Alfredo Mazzoccato, giornalista de Il Biellese (Presidente di giuria); Caterina Andorno, sommelier e manager dell’agriturismo Cascina Mariale; Roberto Callegari, professore dell’Istituto Alberghiero Zegna di Trivero; Ionela Grigoras, giornalista di Punto IT. In concorso c'erano anche altri canavesani: Alessia Torselli della gelateria Nevedarance di Caluso con “Cremarancia”, Andrea Lavezzo della gelateria Lato Nord di Ivrea con “Crema”, Piero Mazza della gelateria Carapina di Rivarolo con “Arancia e cannella”, Antonio Grosso Ciponte della gelateria Arthemisia di Piverone con “Noir aux pommes”. "L'idea è nata per reinvetarsi un lavoro per qualcuno che a 40 anni avrebbe avuto difficoltà a reinserirsi. E così si torna alle origini" raccontano Marco e Inga, che han saputo fare di necessità virtù, unendo ingegno e creatività. Per spostarsi si sono dotati prima di Piaggio Porter, e poi hanno ampliato il loro "parco mezzi", dotandosi di un triciclo, una bicicletta ed un carretto a mano. I prossimi appuntamenti? A La Moda Veja è stata a Masino lo scorso fine settimana con il Fai, sarà al Mercato della Terra e della Biodiversità di San Giorgio Canavese e a Paderna, in provincia di Piacenza, sempre con il Fai, il 21 e 22 maggio a Nizza Monferrato, l'11 e 12 giugno a Varese, successivamente, il 22 maggio, a San Martino Canavese per la Pedalata Gastronomica "Cibinbici" e al Wild Art Festival a Chiaverano. Inoltre, la gelateria itinerante fa parte dell'associazione "Eccellenze Canavesane", con sede a San Martino Canavese, che riunisce i migliori produttori agroalimentari del Canavese.