Elimina i cibi industriali e sentiti leggera…

Probabilmente, per essere in salute, basterebbe seguire questo semplice consiglio: eliminare gli alimenti industriali.

Nella società attuale appare quasi utopico pensare di nutrirsi con cibi esclusivamente naturali ma è possibile avvicinarsi ad una scelta di questo tipo. Infatti, è noto che i cibi industriali contengono più zucchero, sale e tutta una serie di conservanti che, chiaramente, non aiutano il nostro benessere; sono più comodi, più veloci e probabilmente costano anche meno ma tutto ciò ha un prezzo per la nostra salute. Affermano, infatti, i ricercatori del Dipartimento di epidemiologia e prevenzione dell’IRCCS Neuromed di Pozzilli (IS), che il consumo di alimenti di scarsa qualità nutrizionale o di cibi ultraprocessati aumenta in modo rilevante il rischio di mortalità, in particolare per le malattie cardiovascolari ma anche per i tumori.

Già negli anni ’40 del secolo scorso l’ingegnere francese Andrè Simoneton utilizzò la scala di Bovis per lo studio delle frequenze degli alimenti, classificando gli alimenti in “vivi” o “morti”. Non è difficile intuire che i cibi processati rientrano nella categoria degli alimenti morti, cioè quelli che non contribuiscono a mantenerci in un buono stato di salute.

Fatte queste premesse, come possiamo muoverci?

Magari adottando qualche suggerimento come questi elencati:

-sostituisci gli alimenti preparati con quelli freschi (per esempio anziché comprare il minestrone surgelato cerca un contadino o un negozio che prepari i sacchetti con la verdura già pronta per essere cucinata);

-pianifica il tempo necessario per fare la spesa e cucinare i prodotti freschi ed eventualmente porzionarli e congelarli;

-compra uova biologiche;

-per i legumi, evita di comprare quelli precotti e inscatolati, ma prediligi quelli secchi;

-procurati una pentola a pressione, che dimezzi i tempi di cottura di legumi e minestroni, anche il bollitore è un elettrodomestico funzionale a tal proposito;

-compra formaggi freschi da produttori locali;

-se sei un consumatore di yogurt o kefir non è difficile preparalo in casa;

-compra il pesce fresco una volta a settimana ed eventualmente congelalo;

-prepara conserve e marmellate fatte in casa;

-compra il pane fresco ed eventualmente congelalo a fette (puoi comodamente tostarlo per la colazione o gli altri pasti);

-compra (se desiderata) la carne da un allevatore biologico;

-prevedi sempre una scorta di cereali a chicchi (farro, orzo, quinoa, sorgo, avena, miglio, riso integrale, rosso ecc…) da consumare durante la settimana, evitando di mangiare sempre la pasta;

-ricorda che la base della nostra alimentazione dovrebbe essere verdura e frutta di stagione;

-consuma adeguate porzioni di frutta secca, meglio locale, (fa bene alla salute e sicuramente non è trattata);

-scegli l’olio extravergine di oliva (anche per friggere);

-rendi unici i tuoi piatti con le spezie;

-bevi principalmente acqua ma se gradisci altre bevande il the e le tisane da infusione non sono sicuramente processate, rispetto alle bibite confezionate;

-l’Italia vanta dei vini eccezionali e, con moderazione, consumare vino rosso di qualità può avere dei benefici sulla salute (per la presenza dei tannini);

-altamente nutritivi e divertenti da produrre sono i germogli, su internet ci numerosi video spiegano come farli in casa;

-se devi comprale il tonno in scatola prediligi i filetti in vetro;

-se hai voglia di dolce, preparatelo! Sicuramente i dolci fatti in casa conterranno solo quello che ritieni indispensabile tu, evitando un eccesso di zuccheri raffinati ma soprattutto di conservanti ed addensanti;

-e l’orto? Se la tua abitazione lo consente potrebbe essere una bella esperienza, anche didattica, se hai dei figli. Chiaramente la natura non aspetta e, per questo tipo di attività, è necessario prevedere parecchio tempo a disposizione (per studiare le piante, realizzarlo, bagnarlo costantemente e curarlo) altrimenti sarà uno spreco di energia!

Ecco qualche semplice consiglio per migliorare, da subito, il proprio benessere e la propria linea! Sulla mia pagina fb e Instagram (che vi allego) trovate anche qualche semplicissima ricetta da provare!

A presto, buona settimana!