Antica Cooperativa del Fè: dieci anni dalla riapertura e un ruolo centrale sul territorio

Dieci anni per un locale possono sembrare pochi, ma in un contesto montano diventano un traguardo davvero significativo. L’Antica Cooperativa del Fe’ di Ceres ha da poco celebrato il decennale dalla sua riapertura, avvenuta nel marzo 2016, riportando in vita uno spazio che affonda le sue radici nel lontano 1932, anno di fondazione della storica cooperativa.

Un percorso tutt’altro che semplice, fatto di cambiamenti, chiusure e trasformazioni, scelte coraggiose e ambiziose. Nel corso degli anni la gestione ha saputo adattarsi ai tempi, alle mode e alle nuove esigenze, senza mai perdere di vista l’identità del luogo.

In questi dieci anni, il percorso è stato importante, ma tutt’altro che privo di difficoltà. Dall’entusiasmo iniziale della riapertura si è passati alle sfide imposte dalla pandemia, passando per le criticità legate alla viabilità che più volte hanno condizionato l’accesso alle Valli. Ostacoli significativi, che avrebbero potuto mettere in crisi l’attività, ma che sono stati superati grazie a determinazione e capacità di adattamento.

Oggi il locale rappresenta molto più di un’attività commerciale perché, oltre ad essere l’unico presidio della frazione, è un punto di riferimento per residenti, villeggianti e turisti, nonché luogo di incontro e socialità dove riscoprire i sapori della cucina locale accompagnati da una curata selezione di vini.

I festeggiamenti si sono svolti sabato 21 marzo con una cena che ha riempito il locale di clienti affezionati e amici, testimoni di un legame costruito nel tempo. Un momento conviviale semplice e partecipato che ha unito passato e presente, rendendo indelebile questo importante risultato.

Tra i presenti anche il sindaco del paese, Davide Eboli, che ha voluto esprimere il ringraziamento dell’Amministrazione Comunale a Fabio Giacchino e alla sua famiglia, sottolineando il valore del loro impegno nel gestire con dedizione questa attività, che ha definito un “servizio essenziale per tutto il territorio”.

Visibilmente emozionato, Fabio Giachino ha ringraziato la clientela per il sostegno costante e ha ricordato Piera, promotrice della riapertura dieci anni fa, il cui impegno continua in qualche modo a vivere nell’attività attuale del locale.

La serata si è conclusa con il taglio della torta commemorativa, realizzata dalla pasticceria artigianale DolciAmo, testimonianza della volontà di valorizzare e eccellenze del territorio, guardando al futuro senza dimenticare le proprie radici.

A dieci anni dalla riapertura, l’Antica Cooperativa del Fe’ non è solo un locale, ma una storia che continua, punto di riferimento profondamente legato alla storia e alla vita della comunità.

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