Bagna Cauda Days: un viaggio nei sapori autentici del Piemonte alla fabbrica di birra Metzger

Cosa rende un piatto tradizionale davvero irresistibile? È forse la capacità di evocare ricordi, unire le persone attorno a un tavolo e scaldare i cuori? A Torino, la risposta è nei Bagna Cauda Days, un evento dedicato alla celebrazione della convivialità e dei sapori autentici della cucina piemontese. Il 22 e 23 novembre 2024, la Fabbrica di Birra Metzger, in via Catania 45b, diventa il tempio della bagna cauda, offrendo un’esperienza culinaria senza eguali per gli amanti di questo piatto simbolo.

L’evento, che si svolgerà in uno spazio dal fascino storico e conviviale, propone due menu che celebrano la bagna cauda in modi differenti. Per i puristi, la scelta perfetta è la Bagna Cauda Tradizionale: un ricco fujot (pentolino) colmo di bagna cauda, accompagnato da un assortimento di verdure fresche e cotte, tuberi, uova e refill senza limiti. Il tutto è servito a un prezzo di 30 euro, con incluso un sorbetto rinfrescante e il caratteristico bavaglino 2024 per completare l’esperienza.

Chi cerca un tocco di raffinatezza non può perdersi il menu Bagna Sovrana. A 48 €, questo percorso gastronomico inizia con un classico vitello tonnato, per poi proseguire con il fujot, la bagna cauda e i contorni in abbondanza. A chiudere il pasto, il tradizionale bunet, accompagnato da un pregiato caffè Costadoro Respecto. Anche qui, il bavaglino speciale aggiunge un tocco di allegria all’esperienza.

Un piatto così ricco non può che essere accompagnato dai migliori vini. Protagonisti dei Bagna Cauda Days saranno due Barbera d’Asti DOCG, veri ambasciatori del territorio piemontese. Il Vespa di Cascina Castlèt e l’Avvocata di Coppo di Canelli, con i loro sapori intensi e corposi, rappresentano il matrimonio perfetto con i profumi decisi della bagna cauda.

Le date da segnare sul calendario

L’appuntamento principale è fissato per il 22 e 23 novembre, ma per chi non riuscisse a partecipare, ci sarà un secondo weekend speciale nei "giorni della merla", il 29 e 30 gennaio 2025, ideale per combattere il freddo con un piatto caldo e ricco di tradizione.

I Bagna Cauda Days non sono solo un’occasione per gustare un piatto tipico, ma un invito a riscoprire il valore della convivialità. Attorno a un tavolo, con il calore della bagna cauda e un buon bicchiere di vino, si crea un’atmosfera unica che rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile.

Per assicurarsi un posto a questo evento imperdibile, è consigliata la prenotazione chiamando il numero 011 9777699. La Fabbrica di Birra Metzger vi aspetta per un weekend di sapori autentici e tradizione, dove il Piemonte si racconta attraverso il suo piatto più iconico. Non perdete l’occasione di immergervi nei profumi e nei sapori della bagna cauda, un simbolo della cultura piemontese che continua a conquistare generazioni. Torino vi aspetta con i Bagna Cauda Days, per scaldare i vostri cuori e palati come solo una tradizione autentica può fare.