SALUGGIA. Con la Pro Loco a Carrù alla Fiera del bue grasso

La Pro Loco di Sant’Antonino organizza per giovedì 13 dicembre una gita in pullman a Carrù (Cuneo), in occasione della Fiera del bue grasso.

La Fiera ha origini antiche, poiché si hanno notizie che fin dal 1473 si tenevano in Carrù dei mercati di bestiame con frequenza bisettimanale. La prima Fiera del bue grasso si svolse il 15 dicembre 1910 e fu istituita, per volontà dell’Amministrazione comunale e del Comizio Agrario di Mondovì, per porre rimedio alla grave carenza di animali da macello ed al conseguente aumento dei prezzi della carne. Giunta quest’anno alla 108^a edizione, è un tradizionale appuntamento commerciale e folkloristico la cui importanza è diffusa anche fuori dai confini regionali, con la finalità di promuovere l’allevamento dei bovini di razza piemontese, favorendo il consumo di carni di eccellente qualità. Le prime luci dell’alba, il freddo intenso, l’arrivo dei migliori capi bovini di razza piemontese, le giurie al lavoro, la premiazione con le prestigiose gualdrappe e poi scodelle di minestra di trippe con l’apoteosi del gran bollito di Carrù, sono tutti aspetti da cogliere per apprezzare al meglio il fascino di una delle più antiche fiere del Piemonte.

La partenza sarà alle 7 dalla piazza Parrocchiale, il ritorno alle 17. Pranzo in autonomia. Il pullman costa 20 euro; le iscrizioni si raccolgono entro il 20 novembre, versando una caparra di 10 euro. Prenotazioni presso Emanuele (349.2702500) e Giacomo (348.4101053).