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TORINO. Ricerca: Politecnico e Lavazza studiano coffee & design

09 Marzo 2015 - 16:47

TORINO. Ricerca: Politecnico e Lavazza studiano coffee & design

Lavazza

Comincia oggi la 10/ma edizione del workshop "Coffee Design", ideato da Lavazza in collaborazione con il Politecnico di Torino nell'ambito del corso Eco Design e Graphic & Virtual Design del Dipartimento di Architettura.
Il workshop si svolge per cinque giorni presso l'Innovation Center Lavazza e presso la sede della facoltà del corso di studi in Disegno Industriale del Politecnico di Torino. Il Politecnico e il gruppo piemontese del caffè collaborano con il Dipartimento di Architettura e Design per la ricerca per il recupero e la valorizzazione del fondo di caffè, prima destinato allo smaltimento. Il progetto prevede che i fondi di caffè raccolti vengano processati attraverso l'estrazione della componente oleosa contenuta al loro interno, per scopi cosmetico-farmaceutici o energetici, e che la frazione secca residua venga utilizzata per numerose altre produzioni, che spaziano dalla coltivazione di funghi, alla produzione di carta, inchiostri, pellet, mattoni, biopolimeri.
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