SAN SEBASTIANO DA PO. Clara della "Pace" insignita della benemerenza cittadina

SAN SEBASTIANO DA PO. Clara Viano sarà insignita di una speciale onorificenza cittadina. Lo ha deliberato il consiglio comunale di San Sebastiano da Po, nella seduta del 16 marzo scorso. La storica ristoratrice ha infatti di recente deciso di andare in pensione. Dopo più di 40 anni al timone della conosciutissima trattoria "La Pace" di frazione Saronsella, Clara Viano ha preparato il suo ultimo piatto proprio lunedì 7 marzo. Il suo era ben più di un ristorante. La sua trattoria è stata per moltissimi anni il luogo di incontri, soprattutto per le tanti associazioni operanti sul territorio. Proprio dai suoi fornelli, nei primi anni '90, nacquero gli agnolotti di mele, diventati il simbolo della Festa del Pom Matan, evento centrale del calendario sansebastianese. Sempre in quegli anni, ha fatto parte del comitato promotore della Pro Loco, con cui ha collaborato soprattutto per la sagra dei vini, ed è stata alla guida dell'associazione Ancora di frazione Saronsella. "Clara Viano merita un riconoscimento da parte nostra - ha spiegato il sindaco Beppe Bava -, per i suoi meriti e per i benefici che ha portato al nostro Comune in tutti questi anni di attività". Insomma, quale modo migliore di accomiatarsi dopo una lunga carriera lavorativa, se non con una benemerenza ufficiale? Tuttavia, nessun riconoscimento materiale potrà mai eguagliare la stima e l'affetto di molti concittadini e clienti che hanno frequentato la Pace durante questi 40 anni.