Dieta Portfolio: un approccio efficace per ridurre il colesterolo e proteggere il cuore

Chi l’ha detto che per ridurre il colesterolo bisogna seguire diete rigide e privative? La dieta Portfolio, ideata dal professor David Jenkins dell’Università di Toronto, offre un’alternativa più flessibile e scientificamente valida. Questo approccio alimentare a base vegetale si concentra su cinque gruppi di alimenti fondamentali:

• frutta a guscio e semi, come noci e mandorle, ricchi di grassi sani e proteine.
• Proteine vegetali, presenti in legumi come ceci e lenticchie, che aiutano a mantenere sotto controllo il colesterolo senza introdurre grassi saturi.
• Fibre solubili, abbondanti in avena, orzo e frutta, essenziali per ridurre il colesterolo “cattivo” e migliorare la digestione.
• Steroli vegetali, sostanze naturali che limitano l’assorbimento del colesterolo e si trovano in alcuni alimenti arricchiti.
• Oli vegetali ricchi di grassi monoinsaturi, come l’olio extravergine d’oliva, prezioso per equilibrare il profilo lipidico.

Diversi studi scientifici hanno dimostrato che seguire la dieta Portfolio può ridurre fino al 14% il rischio di malattie cardiovascolari, con effetti più evidenti in persone attive, giovani e non fumatrici.

Questo regime non richiede di eliminare intere categorie di alimenti, rendendolo accessibile e sostenibile nel lungo periodo. Non è una soluzione drastica, ma un supporto concreto per chi vuole migliorare la propria salute cardiovascolare. Inoltre, può essere integrato con eventuali terapie farmacologiche, come le statine, ma sempre sotto la supervisione del medico. Adottare questa dieta significa fare un passo importante per la propria salute senza eccessive rinunce, migliorando la qualità della vita con scelte semplici e consapevoli.

In Italia, le malattie cardiovascolari rappresentano la principale causa di mortalità, con circa 230.000 decessi all'anno, di cui 47.000 attribuibili al mancato controllo del colesterolo. L'ipercolesterolemia colpisce circa il 35% della popolazione italiana, con una prevalenza del 34,3% negli uomini e del 36,6% nelle donne tra i 35 e i 79 anni.

Per ridurre la produzione di colesterolo "cattivo" (LDL), è fondamentale adottare una dieta equilibrata e praticare attività fisica regolare. Un'alimentazione ricca di cibi di origine vegetale e povera di grassi saturi contribuisce a mantenere livelli ottimali di colesterolo. Parallelamente, l'esercizio fisico regolare può aumentare il colesterolo "buono" (HDL) e ridurre l'LDL, migliorando la salute cardiovascolare.

Adottare la Dieta Portfolio, insieme a uno stile di vita attivo, rappresenta una strategia efficace per migliorare la salute del cuore e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

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