Pernigotti torna nel mercato dei gelati con il brand "Signor Stefano"

Dopo anni di difficoltà e cambiamenti societari, la storica azienda dolciaria Pernigotti, simbolo dell’eccellenza di Novi Ligure, rientra nel settore dei semilavorati per la gelateria professionale. Con il nuovo brand "Signor Stefano", l’azienda si ripropone come protagonista nel mercato, rendendo omaggio al suo fondatore e all’ultimo erede della famiglia, il cavaliere del lavoro Stefano Pernigotti.

L’operazione segna un’importante svolta per la società, attualmente controllata dal fondo lussemburghese JP Morgan Asset Management in partnership con Invitalia, che ha rilevato Pernigotti nel 2022 dopo il difficile periodo sotto la gestione del gruppo turco Toksoz. Nel 2019, la proprietà precedente aveva ceduto a terzi il ramo d’azienda relativo ai semilavorati per la gelateria, lasciando un vuoto significativo nel settore.

La presentazione ufficiale del brand avverrà in occasione del Sigep World 2025, prestigioso salone internazionale dedicato al foodservice, che si terrà a Rimini dal 18 al 22 gennaio. "La nostra azienda è stata la prima a produrre a livello industriale semilavorati di alta qualità per la gelateria professionale negli anni Trenta", ha dichiarato l’amministratore delegato Attilio Capuano, evidenziando l’eredità innovativa di Pernigotti.

Nel nuovo catalogo sono incluse circa sessanta referenze di semilavorati, un’offerta che punta a soddisfare le esigenze di un mercato in continua evoluzione. Per supportare questa rinascita, è stata creata una divisione gelateria dedicata, che conferma l’impegno della società verso l’innovazione e la qualità.

Il ritorno di Pernigotti nel mercato dei gelati non è solo un rilancio economico, ma anche un forte messaggio di resilienza e valorizzazione delle radici storiche e imprenditoriali italiane. Con il brand "Signor Stefano", l’azienda non solo riafferma la propria identità, ma guarda al futuro con ambizione e determinazione.

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