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IVREA. Chef Scabin torna all'antico, dopo locale vip apre trattoria

Liborio La Mattina

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Email:

liboriolamattina@giornalelavoce.it

12 Aprile 2014 - 23:38

IVREA. Chef Scabin torna all'antico, dopo locale vip apre trattoria
Davide Scabin, chef del Combal.Zero di Rivoli, uno dei ristoranti più rinomati del Piemonte, torna all'antico. E apre ad Ivrea la trattoria Blupum (letteralmente blu mela, un vecchio modo di dire piemontese per indicare una cosa che non esiste). L'apertura il 23 aprile: i commensali potranno scegliere tra un centinaio di etichette di vino, ma nessuna carta: verrà servito il menu del giorno. Anche il servizio alla moda d'antan: le pietanze non saranno impiattate, ma portate in pentola.
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