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16 Aprile 2020 - 12:44
Un’idea alternativa al solito hamburger. Questo fantastico panino ha poche calorie e si può rigenerare velocemente quando vogliamo fare uno spuntino.
INGREDIENTI:
1 pane burger
1 carota
1 patata
140g fagioli cannellini in scatola
1 albume
30g parmigiano grattugiato
50g pangrattato
1 pomodoro
1 lattuga
Olio e sale q.b.
Procedimento:
Lavare tutte le verdure, poi pelare la carota e la patata. Tagliarle a tocchetti e farle lessare in acqua salata. Dopo scolare i cannellini dal loro liquido e frullarli con le verdure lessate. Aggiungere l’albume, il parmigiano e il pangrattato. Impastare e formare dei medaglioni rotondi. In una bistecchiera caldissima, rosolare con un filo d’olio il pane e cuocere per 5 minuti i burger. Comporre a vostro piacere il panino aggiungendo foglie di insalata e pomodoro tagliato a rondelle.
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