SCIOLZE. L’Unitre promuove un ciclo di appuntamenti sul vino

Caratteristiche, abbinamenti e degustazione finale, dalla teoria alla pratica: “Tra umanità e natura” è una serie di incontri organizzati dall’Unitré aventi come tema il vino. Una classe numerosa per il primo incontro che si è svolto alle 21 di venerdì 19 ottobre nel Salone comunale di Sciolze. A condurli è Gloria Pasquero, diplomata presso l’Associazione  Italiana Sommelier: “Dal calice, facendo molta attenzione a quello che abbiamo nel bicchiere, guido le persone in un percorso di degustazione sensoriale, da quello visivo a quello olfattivo e gusto-olfattivo. In queste tre fasi si impara a conoscere e valutare in tutte le sfumature, anziché semplicemente versarsi un bicchiere in modo distratto e casuale senza nemmeno ricordare cosa provavamo. Altro capitolo molto importante è poi l’abbinamento con il cibo”. Il corso è composto da una parte teorica con proiezione di slide e una pratica di degustazione consapevole. “Una novità curiosa, abbiamo visto che di gente appassionata al vino nel senso buono della parola…bevitori di prodotti di eccellenza e non tanto per buttare giù, ce n’è parecchia”  aggiunge il vice sindaco Vittorio Moncalvo. Il secondo incontro si è tenuto  venerdì 26 ottobre. Il ciclo d’appuntamenti si concluderà poi venerdì 9 novembre al Pala Tartufo di Rivalba dove la classe potrà degustare vini abbinati a specialità al tartufo. Per informazioni e adesioni: Gloria Pasquero: 338 32 34 862d