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15 Luglio 2015 - 10:37
Latte
"Non utilizzeremo mai latte in polvere, perché abbiamo sempre puntato sulla qualità". Lo ha assicurato il presidente di Granarolo, Gianpiero Calzolari, a margine di un incontro organizzato dall'azienda a Expo su 'Latte e cooperazione'. "Le tecniche di banalizzazione (di produzione industriale, ndr) non fanno parte della nostra storia - ha detto Calzolari -. Non dobbiamo andare all'estero con prodotti banalizzati, penso che sia un errore. Sono favorevole al mantenimento della legge che vieta in Italia l'utilizzo di latte in polvere nei formaggi. Penso che i consumatori siano i nostri maggiori alleati. Le loro scelte, fatte consapevolmente grazie a etichette trasparenti, sono importantissime".
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