Scalenghe celebra latte e formaggio: tre giorni di festa tra gusto, tradizione e territorio

Tre giorni per raccontare un territorio, le sue eccellenze e una filiera che rappresenta un pilastro dell’economia locale. Da venerdì 1 a domenica 3 maggio, Scalenghe ospita la sesta edizione di LatteforMaggio, la fiera lattiero-casearia patrocinata dalla Città metropolitana di Torino, in programma in occasione della festa patronale.

Un evento che negli anni si è consolidato, evolvendosi dal 2019 anche nel nome, frutto di un gioco di parole che richiama però un’identità forte e concreta: quella di un territorio dove la produzione di latte e formaggi è centrale. I numeri lo confermano: a Scalenghe si producono ogni anno 234.000 quintali di latte, con 22 famiglie di allevatori e oltre 3.000 bovine in lattazione.

Il cuore della manifestazione sarà piazza Santa Caterina, dove verrà allestita una tensostruttura per ospitare cene, pranzi ed eventi enogastronomici. Il programma prevede dimostrazioni di caseificazione e mungitura, degustazioni di formaggi, visite in cascina e rievocazioni della trebbiatura di un tempo. Un modo per unire tradizione e divulgazione, coinvolgendo pubblico e produttori.

Dal 2022 la fiera ha ampliato la sua offerta a tre giorni di eventi, con l’obiettivo di valorizzare l’allevamento bovino, il latte e i prodotti trasformati, promuovendo le aziende locali e la filiera corta. Un percorso rafforzato anche dal Distretto del Cibo “Terre da Tasté”, che negli ultimi anni ha contribuito a dare ulteriore visibilità ai prodotti tipici della pianura pinerolese.

Sabato 2 maggio sarà una delle giornate clou. Dalle 10 spazio alla 19ª Fiera agricola scalenghese con macchine agricole, mostre, mercatino e il raduno dei trattori d’epoca, oltre allo street food. L’inaugurazione ufficiale è fissata alle 14.30, mentre la serata si chiuderà con una cena dedicata al fritto misto alla piemontese.

La manifestazione proseguirà domenica 3 maggio, arricchita anche dal 9° Raduno Abarth. Alle 11, nel salone polivalente di San Bernardino, il Distretto del Cibo “Terre da Tasté” proporrà una degustazione dei prodotti locali in collaborazione con il consorzio CFIQ di Pinerolo.

Non solo enogastronomia. LatteforMaggio si intreccia anche con lo sport grazie alla terza edizione di “Corri… a Scalenghe”, corsa non competitiva di 6,5 chilometri o, in alternativa, camminata di 3,2 chilometri. Il ritrovo è previsto venerdì 1° maggio alle 17.30 in via Cavour 2, con partenza alle 19. A seguire ristoro e premiazioni.

Per partecipare è necessario iscriversi attraverso il sito ufficiale della manifestazione, dove è disponibile il programma completo.