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Tutte le notizie aggiornate su pane artigianale

Tutte le notizie su pane artigianale aggiornate in tempo reale dalla redazione

Dal commercio alla magia del forno: la storia della famiglia Maccone e della Ceci Bakery

Dal commercio alla magia del forno: la storia della famiglia Maccone e della Ceci Bakery

Ci sono passioni che nascono lentamente e altre che esplodono all'improvviso, rivoluzionando ogni cosa. Alberto Maccone, 62 anni, ha vissuto questa seconda esperienza. Per decenni ha lavorato come agente di commercio, destreggiandosi tra contratti e ...

22.02.2025

Bretzel e soda caustica: il pane tedesco che sorprende a ogni morso

Bretzel e soda caustica: il pane tedesco che sorprende a ogni morso

Cosa dire, quindi, se dicessimo che la soda caustica viene impiegata anche in ambito culinario nella produzione dei Bretzel? Probabilmente, molti storcerebbero il naso, immaginando pericolosi effetti collaterali o temendo che un boccone di questo ...

04.02.2014

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