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Tagliatelle al Salmone

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13 Ottobre 2014 - 08:57

Tagliatelle al Salmone
Ricetta del Giorno 13.10.14 ■ Tagliatelle al Salmone Ingredienti (per 4 persone): tagliatelle all'uovo 1/2 kg fettine sottili di salmone affumicato 50 g panna liquida 1/4 di l burro 60 g vodka 1/2 bicchierino sale ■ Procedimento: Tagliamo il salmone a striscioline e facciamolo saltare in una padella con 20 g di burro per pochi minuti, aggiungiamo la panna e rigirando col cucchiaio di legno facciamola addensare a fuoco molto basso, quindi uniamo la vodka continuando a rigirare. Intanto lessiamo in abbondante acqua leggermente salata le tagliatelle, scoliamole molto bene e versiamole nella padella. Mescoliamole con il condimento, aggiungiamo il restante burro e serviamole caldissime in una zuppiera precedentemente riscaldata. Fonte: https://www.facebook.com/LaForchettaRicette Cristiano Pane
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