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Bretzel e soda caustica: il pane tedesco che sorprende a ogni morso

Bretzel e soda caustica: il pane tedesco che sorprende a ogni morso

Cosa dire, quindi, se dicessimo che la soda caustica viene impiegata anche in ambito culinario nella produzione dei Bretzel? Probabilmente, molti storcerebbero il naso, immaginando pericolosi effetti collaterali o temendo che un boccone di questo ...

04.02.2014

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