TORINO. Terra Madre: sfida ai fornelli, miglior gnocco di Appendino

A fare la differenza, come nelle migliori competizioni culinarie, è stato l'ingrediente base del piatto. E così, nonostante una salsa alla bava poco filante, la sindaca di Torino Chiara Appendino si è aggiudicata la sfida ai fornelli con il presidente di Iren Paolo Peveraro. L'originale 'tenzone' nello stand della multiutility a Terra Madre Salone del Gusto. Peveraro e Appendino, che non ha fatto mistero del fatto che a casa sua è il marito a cucinare, non si sono risparmiati nell'esecuzione di quello che lo chef stellato Davide Scabin - giudice di gara - ha definito uno dei piatti più insidiosi della cucina italiana, gli gnocchi alla bava. "Un piatto fatto di niente che può diventare un'opera d'arte o uno dei più grandi fallimenti in cucina", ha spiegato. "Li ho cucinati una volta sola a 12 anni, con mia nonna" ha raccontato Appendino di fronte allo sfidante che ha cercato di conquistare i favori del giudice Scabin con delle "chicche a modo mio". Fra incitamenti, risate, consigli, piccoli furti di fontina e momenti di collaborazione, la gara è arrivata al momento fatidico dell'assaggio. "Sarebbe stato un gran piatto con gli gnocchi della sindaca e la salsa del presidente", il verdetto di Scabin, che ha poi assegnato la vittoria alla Appendino.