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Lo Stiletto di Clio

La patata: dalla diffidenza alle tavole piemontesi

Dalle paure medievali ai mercati torinesi, la lunga storia di un tubero che ha cambiato la dieta delle popolazioni alpine e contadine

La raccolta delle patate in una fotografia d'epoca

La raccolta delle patate in una fotografia d'epoca

Fra tutti gli ortaggi, le patate hanno una storia singolare. A tale proposito Alberto Viriglio (1851-1913), giornalista e scrittore assai arguto, riferisce una curiosa notizia tratta dal «Diario storico» del 1817: «Per la prima volta,

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