"Ho aperto un bar a Settimo Torinese perché qui ho trovato l'amore"

E così capita che si scelga di aprire un'attività per amore. Capita a Settimo Torinese e capita a Jack Ji, 30 anni, titolare del Seven Mood di Piazza dell Libertà 6.

La storia di questo bar, per il momento, è piuttosto breve. 

"Siamo qui - ci racconta Jack Ji - da 3 mesi. Ho scelto Settimo per amore, mi sono innamorato di una ragazza di Settimo. Ho sempre avuto locali, prima avevo un bar in città commerciale Piemonte, poi mi sono trasferito qui. Qui siamo un Cocktail Bar, quello che vendiamo di più? Il Japanese Ice Tea". 

La prima impressione su Settimo? "È una città - continua Jack Ji - che trovo ben curata, con qualche fondo di ipocrisia, come dappertutto, ma piacevole". 

In centro a Settimo, come in molti altri posti, la concorrenza è molto alta. Dunque come fare per restare a galla e ritagliarsi una fetta di mercato? L'idea di Jack Ji è molto chiara: ognuno deve selezionare la propria clientela.

"Sin dall’inizio - ci spiega il proprietario - ho fatto una fortissima sezione: non vendiamo shottini, manteniamo standard di educazione elevati, vogliamo un locale stile Friends. Se sei ubriaco, per esempio, io non ti faccio più bere".

Si arriva, poi, alla questione spinosa: il commercio a Settimo, a che punto è?

"Qui - conclude Jack Ji - ci sono troppi centri commerciali, siamo circondati. Il centro città, poi, ha bisogno di essere riqualificato, modernizzato per il nuovo decennio sennò rischia di diventare desertico. Noi proviamo a portare innovazione per offrire una possibilità. Per il momento qui in estate è andata molto bene. La vera parte difficile è sopravvivere di inverno, il centro città si svuota".

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