Il pescato nei mari italiani riesce a soddisfare la domanda interna soltanto 120 giorni, poi comincia la dipendenza dalle importazioni, in gran parte da paesi extra Ue. Lo ha rimarcato il sottosegretario all’Ambiente, Silvio Velo, che oggi al Salone del Gusto di Torino ha partecipato alla presentazione della prossima edizione di Slow Fish (Genova, 14/17 maggio 2015).
“C’è la necessità, in Italia ed in Europa – ha detto il sottosegretario – di un approccio più flessibile e più scientifico al tema della pesca. E la strada da seguire è quella di integrare le competenze scientifiche con quelle degli operatori del settore”.
