Archivio tag: chef

Giovani gourmet crescono. I viaggi gastronomici alla scoperta di sapori esotici, che una volta si affrontavano in bastimento o sul dromedario, ora sono a portata di click. E basta una …

“Siete dei grandi, fenomenali. Continuate così”. Parole, musica e consigli di Rosanna Iezzi, chef di un noto ristorante alle porte della Val di Susa, a Buttigliera Alta, rivolti ai ragazzi …

Dallo scorso 14 novembre, in Italia ci sono 69 nuovi cuochi, diplomati al termine del quarantesimo “Corso Superiore di Cucina” di Parma. E tra le 12 donne e i 56 …

Questo antipasto tipico piemontese, con un ingrediente d’obbligo il fassone piemontese presidio Slow food  carne allevata solamente in Piemonte e funghi freschi di stagione. INGREDIENTI per 5 persone: 500g girello …

La storia di Roma si trova in ogni piatto servito da Dù Cesari. La trattoria, sita in corso Regina Margherita 52 a Torino, è nata sei anni fa dall’idea dello …

“Se puoi sognarlo, puoi farlo.” Citava Walt Disney e se ad insegnare a sognare in modo autentico, si iniziasse già a scuola? L’istituto Demetrio Cosola di Chivasso ci ha provato, …

Piano35, il ristorante più alto d’Italia con i suoi sessanta coperti in cima al grattacielo di Intesa Sanpaolo di Torino, compie un anno e si prepara ad inaugurare una nuova …

Un raviolo vale un viaggio? Senza dubbio la risposta è “sì” se è ripieno di gambero rosso siciliano e gelatina chiara di cotechino. E come rinunciare alle tagliatelle di seppia …

Lo chef Marco Acquaroli ha vinto, ad Alba, la selezione italiana per il Bocuse d’Or, considerato il più importante premio internazionale di cucina. A premiarlo, al Teatro Sociale G.Busca, il …

Quest’anno la strada dei contendenti italiani al Bocuse d’or, il più importante concorso di cucina che ogni due anni incorona il migliore chef al mondo, parte dal cuore di Langhe …