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MILANO. Birra: exploit birra artigianale, fatturato in crescita

Crescono i produttori di birra artigianale in Italia. Crescono in termini di fatturato, dimensioni, produzioni, volumi. Oltre il 60% dei birrifici guadagna tra i 100 mila e gli 800 mila euro, oltre il 51% si avvale di personale a tempo indeterminato e i volumi di birra prodotti in media in un anno salgono a 445 mila ettolitri, pari al 3,3% degli ettolitri totali di birra prodotti in Italia. Sono alcuni dei dati che emergono dal terzo Rapporto sulla birra artigianale in Italia presentato a Expo da Unionbirrai e realizzato da Altis, Alta scuola impresa e società dell’Università Cattolica di Milano.
“La produzione di birra artigianale inizia a fare bene anche all’occupazione italiana – ha commentato il direttore generale di Unionbirrai, Simone Monetti – oggi i piccoli produttori crescono e hanno un buon numero di dipendenti a tempo indeterminato. E’ un settore dove non ci sono licenziamenti “.
Sono 750 i birrifici artigianali attualmente presenti in Italia e si trovano soprattutto al nord e al centro.

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Blogger: Sergiu Sabau

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