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Eccoci alla terza puntata di “In cucina col Mendoza”! Spero che la seconda ricetta, il Risotto ai gamberi, vi sia piaciuta e vi abbia fatto divertire. Oggi facciamo un piatto che ci fa sognare il mare: fregola alla scoglio.
Gli ingredienti, per 4 persone:
– 400 grammi di fregola
– 500 grammi di cozze
– 500 grammi di vongole
– 1 calamaro
– 1 seppia
– 300 grammi di gamberi
– 0.40 ml di passata pomodoro
– 0.30 ml di vino bianco
– 10 grammi di prezzemolo
– 15 grammi di pomodoro secco
– peperoncino e sale q.b
