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IN CUCINA COL MENDOZA – Puntata 2: “Risotto ai gamberi”

Eccoci alla seconda puntata di “In cucina col Mendoza”! Spero che la prima ricetta, i Malloreddus alla Campidanese, vi sia piaciuta e vi abbia fatto divertire. Oggi facciamo un piatto che ci fa sognare il mare: risotto ai gamberi.

Gli ingredienti, per 4 persone:

• 250 grammi di riso Vialone Nano o Carnaroli (2 pugni a persona)
• 2 spicchi di aglio
• 1 cipolla bionda
• 500 grammi di gamberi interi (consigliati gamberi argentini L2)
• Prezzemolo
• Sale, pepe e peperoncino q.b.
• 1/4 di litro di vino da cucina

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