San Giorgio fa festa: 10 anni di Mercato della Terra tra eccellenze, tradizioni e un Guinness da conquistare

Dieci anni di storia, identità e sapori. Il Mercato della Terra e della Biodiversità di San Giorgio Canavese taglia il traguardo della sua X edizione e si prepara a trasformare, il 9 e 10 maggio 2026, il cuore del borgo in uno dei più importanti palcoscenici enogastronomici del Piemonte.

Nel comune conosciuto come “l’Atene del Canavese”, oltre cento espositori – tra Presìdi Slow Food, Prodotti del Paniere della Provincia di Torino, Maestri del Gusto ed eccellenze italiane e internazionali – porteranno in strada storie, tradizioni e saperi agricoli secolari. Un evento che, dal 2015, ha trasformato un paese di tremila abitanti in un punto di riferimento per la cultura del cibo e della biodiversità.

Il Mercato rappresenta uno degli appuntamenti centrali del Festival della Reciprocità, progetto delle Tre Terre Canavesane – San Giorgio Canavese, Agliè e Castellamonte – nato per valorizzare il territorio attraverso incontri, scambi e comunità.

Il tema scelto per questa edizione è “RADICATA 2026 – ORCO CHE ZUPPA”, un titolo che racchiude un doppio significato: il legame profondo con la terra e l’omaggio al torrente Orco, l’“Eva d’òr”, acqua d’oro che nutre le coltivazioni locali, tra cui la celebre Piattella Canavesana di Cortereggio, Presidio Slow Food. I legumi diventano così simbolo di resilienza e biodiversità, rappresentando una ricchezza da custodire e difendere.

«Abbiamo scelto 'Radicata' non come semplice aggettivo, bensì come un'idea profonda capace di raccontare l'importanza del legame con il territorio», afferma Debora Vittone, presidentessa dell’Associazione Piattella Canavesana di Cortereggio. «Questa edizione vuole testimoniare quanto il contatto diretto con la terra sia fondamentale per la crescita autentica di una comunità e per la sua identità. Essere ben radicati significa conoscere le proprie origini, ma anche essere consapevoli di ciò che si è già fatto e di dove si può arrivare».

Tra le eccellenze presenti spiccano prodotti iconici come lo Storico Ribelle, lo Zafferano di San Gavino Monreale, la Papaccella Napoletana, la Fava di Carpino, il Parmigiano Reggiano da Vacca Bianca Modenese e il Fagiolo Rosso di Lucca. Protagonisti anche dello street food e dei menù dedicati nei ristoranti del paese.

Il momento più atteso sarà domenica 10 maggio, con la “Festa dei 10 anni”, che celebrerà le realtà storiche del territorio come l’Azienda Agricola Orsolani, la Pasticceria Roletti 1896, il Ristorante Della Luna e la Gastronomia Costa-Serra. Ma il gran finale sarà la “Zuppa dei Record”, un’impresa gastronomica con cui il Mercato punta a entrare nel Guinness World Record per la maggiore biodiversità leguminosa mai racchiusa in un unico piatto.

«Aver raggiunto la decima edizione è per il Mercato di San Giorgio un traguardo di grande rilievo», sottolinea Ambra Civallero, direttrice del Mercato. «Siamo orgogliosi e felici di celebrare questo anniversario insieme a chi custodisce la nostra storia, le nostre tradizioni e valori guardando con noi al futuro. Festeggiare questo speciale anniversario significa anche continuare a dar voce allo spirito del Mercato: una convivenza di varietà e realtà diverse che, insieme, arricchiscono e tutelano l’intero territorio».

Grande spazio anche ai giovani con la terza edizione del Festival della Biodiversità dei Ragazzi, ideato da Peppone Calabrese, che animerà il weekend con attività, laboratori, il talent show “Talenteen” e iniziative creative. Nei giorni successivi, l’11 e 12 maggio, il Castello di San Giorgio Canavese ospiterà incontri formativi con ospiti come lo chef Pasquale Laera, la food creator Aurora Cavallo e il fumettista Giulio Giordano.

Un evento che affonda le sue radici nella storia del borgo, antico crocevia culturale e commerciale, e che oggi rinnova quello spirito attraverso un mercato capace di unire tradizione e futuro.