Giornale La Voce Notizie dal Canavese, Piemonte e dal Mondo
Questo risotto è un primo piatto particolare e raffinato. Una ricetta tipica della stagione autunnale, semplice nella preparazione ma di grande effetto. Grazie alle castagne e a tutti gli aromi …
Leggi tutto »Risotto alle castagne e lardo di Arnad
Spaghetti al pesto di rucola con mandorle tostate
Il pesto di rucola è un condimento molto delicato ma saporito. Veloce da preparare, data la sua freschezza è ideale per condire la pasta nella stagione estiva. In caso di …
Leggi tutto »IN CUCINA COL MENDOZA – Puntata 3: “Fregola alla scoglio”
Eccoci alla terza puntata di “In cucina col Mendoza”! Spero che la seconda ricetta, il Risotto ai gamberi, vi sia piaciuta e vi abbia fatto divertire. Oggi facciamo un piatto …
Leggi tutto »IN CUCINA COL MENDOZA – Puntata 2: “Risotto ai gamberi”
Eccoci alla seconda puntata di “In cucina col Mendoza”! Spero che la prima ricetta, i Malloreddus alla Campidanese, vi sia piaciuta e vi abbia fatto divertire. Oggi facciamo un piatto …
Leggi tutto »IN CUCINA COL MENDOZA – Puntata 1: “Malloreddus alla Campidanese”
Ciao, sono chef Mendoza (al secolo Luigi Cocco). Ho 32 anni, un bellissimo figlio di nome Eddy e faccio il cuoco da 10 anni. Ho mosso i primi passi facendo …
Leggi tutto »Tagliolini con punte d’asparagi e guanciale
Questo primo piatto molto goloso è adatto per il famoso “pranzo della Domenica“, da preparare per tutta la famiglia. In questo periodo gli asparagi sono di stagione, inoltre sono diuretici, ricchi …
Leggi tutto »Zuppa di farro con verdure
La zuppa di farro è un primo piatto vegetariano di usanza contadina. Una ricetta perfetta per le giornate fredde, si conserva bene anche per il giorno seguente. INGREDIENTI per 4 …
Leggi tutto »Tagliatelle con salmone al profumo di limone
Questa ricetta a base di salmone con l’aggiunta di limone, risulta molto fresca dal sapore particolare. Un piatto raffinato e creativo ma di semplice esecuzione. INGREDIENTI per 4 persone : …
Leggi tutto »gnocchi di patate alla bava
Questa ricetta della tradizione Valdostana , ha come elemento principale la gustosa fontina utilizzata come condimento. Un piatto molto ricco e corposo dal sapore deciso del formaggio si sposa benissimo …
Leggi tutto »Agnolotti del plin con Barbera Terre del Creario DOC
Gli agnolotti del plin rappresentano un tipico promo piemontese, originariamente in particolare della zona delle Langhe, del Monferrato e ora in tutto il territorio regionale. Si tratta di una pasta …
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