Primi

Eccoci alla seconda puntata di "In cucina col Mendoza"! Spero che la prima ricetta, i Malloreddus alla Campidanese, vi sia...

Ciao, sono chef Mendoza (al secolo Luigi Cocco). Ho 32 anni, un bellissimo figlio di nome Eddy e faccio il...

Questo primo piatto molto goloso è adatto per il famoso “pranzo della Domenica“, da preparare per tutta la famiglia. In questo...

La zuppa di farro è un primo piatto vegetariano di usanza contadina. Una ricetta perfetta per le giornate fredde, si...

Questa ricetta a base di salmone con l’aggiunta di limone, risulta molto fresca dal sapore particolare. Un piatto raffinato e...

Questa ricetta della tradizione Valdostana , ha come elemento principale la gustosa  fontina utilizzata come condimento. Un piatto molto ricco...

Gli agnolotti del plin rappresentano un tipico promo piemontese,  originariamente  in particolare della zona delle Langhe, del Monferrato e ora...

 Questa ricetta è sicuramente indicata in questo periodo autunnale caratterizzato dai primi freddi. La zucca è un alimento a basso...

Da bambino al sabato mia nonna comprava la Pasta Reale per il pranzo della domenica.  La  Pasta Reale è un...

E’ un risotto molto gustoso che trova nel petto d’anatra un ideale abbinamento. L’anatra è molto apprezzata in cucina per...