Cucina

La ricciola è un pesce dalle carni molto pregiate sia per le caratteristiche organolettiche che per il notevole contenuto nutrizionale. E’ una preda altamente ambita e ricercata sia dai pescatori …

 Il pollo è carne alternativa per eccellenza sia per la convenienza sia per il valore nutritivo, contiene infatti pochi grassi e una cospicua quantità di proteine e quindi rappresenta un …

Ogni anno in questo periodo, siamo soliti parlare, ma soprattutto degustare uno dei prodotti più straordinari che la natura possa offrirci : i funghi. I funghi sono organismi appartenenti al …

Cristoforo Colombo probabilmente è stato il primo europeo a conoscere il tacchino, quando nel 1502, sbarcando sulle coste dell’attuale Honduras, ricevette dagli indigeni alcuni “nuovi”cibi e fra questi anche quelle …

E’ un piatto di montagna del Trentino, particolarmente gustoso e tipico, in quanto le patate nella cucina del Trentino Alto Adige hanno un ruolo importantissimo e vengono usate molto spesso …

Questo è un piatto di facile esecuzione e molto adatto a questo ultimo periodo estivo. E’ un ottimo polpettone al tonno, molto delicato e si può preparare per tempo, conservandolo …

Incredibilmente longevo, per qualche studioso può arrivare a superare i cento anni di età,  può arrivare a pesare più di 20 kg e quindi va classificata come uno dei trofei …

Coloro che sono appassionati della carne, non possono sicuramente non conoscere la tagliata, succulenta bistecca di manzo, cotta la punto giusto per mostrarsi fuori scura e rude ed internamente rosa …

Un abbondante piatto di zuppa di pesce può essere considerato un piatto unico e specialmente in questo periodo estivo molto gustoso e gradito. E’ tipico della tradizione culinaria più povera, …

Il totano, insieme al calamaro, è un mollusco cefalopode diffuso in tutto il  mediterraneo, dove prolificano in fondali sabbiosi e fangosi. Chi non è molto esperto, può scambiare il totano …