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Cucina

Capesante e Franciacorta

franciacorta

Il Franciacorta, ovvero le “ bollicine” italiane versante metodo classico, ritenuto da molti esperti un vera eccellenza e vanto nazionale, fonda le proprie radici lontano nel tempo. La Franciacorta, come …

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POLLO TANDOORI

Confesso che quando mi capitò di assaggiare per la prima volta in India questo piatto, rimasi favorevolmente colpito dai profumi e dai gusti per me così nuovi, ma che subito …

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STRACOTTO DI MANZO

Stracotto di manzo

Questo è un ricco e sostanzioso piatto della tradizione italiana. Si presta a moltissime varianti che normalmente prevedono la marinatura di almeno 12 ore. La nostra ricetta invece ha una …

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IL BAROLO “MONPRIVATO”

IL Barolo è il grande vino delle Langhe, prodotto con uve Nebbiolo, uno dei vini più famosi dell’enologia italiana, che molti definiscono il “re dei vini”. Nel firmamento dell’enologia, il …

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RAVIOLI DI PESCE

Ravioli di pesce

La vigilia di Natale per la religione cattolica è uno dei momenti più sacri dell’anno e il divieto di mangiare carne è un richiamo a consumare cibo austero o astenersi …

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