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Cucina

Spezzatino

Spezzatino

Ingredienti Brodo di carne q.b. Carne bovina vitello 800 gr Carote 2 Cipolle rosse 600 gr Olio di oliva q.b. Pepe q.b. Pomodori passata 200 ml Sale q.b. Sedano 1 …

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Parmigiana

Parmigiana

Ingredienti Aglio 2 spicchi Basilico qualche foglia Caciocavallo 300 g Cipolle 1/2 Melanzane 1,5 kg Olio d’ oliva 1 dl Parmigiano 150 g Pomodori passata 1400 ml l’una Sale grosso …

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Farinata

Farinata

Ingredienti 300 g di farina di ceci 1 litro d’acqua rosmarino 1/2 bicchiere d’olio sale pepe Procedimento In una larga ciotola versiamo il litro d’acqua fredda. Aiutandoci con una piccola …

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