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Cucina

Torta di Noci

Torta alle Noci

Ingredienti per 4 persone Per la pasta brisè: farina 200 gr burro 100 gr rosso d´uovo 1 acqua 2 cucchiai sale qb Per il ripieno: burro 375 gr zucchero 300 …

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Gnocchi alla Romana

Gnocchi alla Romana

Ingredienti Burro 100 gr Groviera 30 gr Latte 1 litro Noce moscata una grattata Parmigiano Reggiano 120 gr Sale q.b. Semolino 250 gr Uova 2 tuorli Pomodorini 6 ■ Preparazione …

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Spezzatino

Spezzatino

Ingredienti Brodo di carne q.b. Carne bovina vitello 800 gr Carote 2 Cipolle rosse 600 gr Olio di oliva q.b. Pepe q.b. Pomodori passata 200 ml Sale q.b. Sedano 1 …

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Parmigiana

Parmigiana

Ingredienti Aglio 2 spicchi Basilico qualche foglia Caciocavallo 300 g Cipolle 1/2 Melanzane 1,5 kg Olio d’ oliva 1 dl Parmigiano 150 g Pomodori passata 1400 ml l’una Sale grosso …

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