Questa polenta verde con porcini è un piatto semplice, ma di grande raffinatezza: farà la gioia degli intenditori che spesso preferiscono sentire il gusto dei porcini senza troppe contaminazioni di …

Per questo piatto consiglio di utilizzare una carne saporita di maiale, di avvolgerla in alcune fette di pancetta;  abbinata ai fichi e all’uva, regala un piacevolissimo contrasto al gusto saporito …

Sono innumerevoli sia su territorio nazionale che internazionale le insalate e le insalatone con preparazioni tipiche. Ricordiamo  l’insalata di finocchi e arance in Sicilia,  l’insalata russa, l’insalata greca, l’insalata Nizzarda …

Continuano i temporali sul Piemonte e nel Cuneese c’è una nuova allerta gialla nel Cuneese “per rischio idrogeologico localizzato”. I fiumi Maira e Stura di Demonte avranno un incremento della …

E’ un risotto molto gustoso che trova nel petto d’anatra un ideale abbinamento. L’anatra è molto apprezzata in cucina per le proprietà della sua carne che si presenta rossastra e …

Le lenticchie sono probabilmente il legume di più antica coltivazione. Documenti storici ci indicano che gia nel 7000 a.C. era coltivato in Asia e da qui si diffuse rapidamente in …

Il piatto che consiglio per questo mese di luglio, un  piatto con pasta fresca arricchita con pomodoro e insaporito sia con pesci che con molluschi. Questa preparazione in guazzetto è …

Se amate le cipolle non potete perdervi questo gustoso e raffinato primo piatto: il Risotto alle cipolle caramellate e rosmarino. E’ una preparazione particolare, ma davvero ottima: il sapore agrodolce e un …

Per  una dieta sana ed equilibrata una delle cose più importanti  è consumare tanta frutta e verdura  scegliendo prodotti di stagione, normalmente vantaggiosi sotto l’aspetto economico e specialmente dal punto …

Per questo mese di aprile, presentiamo una ricetta con la pasta ripiena tipica della regione ligure e che ha radici molto antiche. Infatti fra le innovazioni gastronomiche del Medioevo un …